[補(bǔ)腎]補(bǔ)腎的食物，補(bǔ)腎吃什么？

豬腎

古有以臟補(bǔ)臟之說(shuō)，即腎虛者可以吃腎臟以補(bǔ)腎。豬腎俗稱豬腰子，對(duì)腎虛腰酸痛者最為適宜，無(wú)論做菜、煮食或煨湯，均有裨益?！侗静輽?quán)度》中介紹一方：治腎虛腰痛：豬腰子一枚，切片，以椒鹽腌去腥水，入杜仲末三錢(qián)在內(nèi)，荷葉包煨食之，酒下。

羊骨

無(wú)論羊脊骨或羊脛骨，皆為理想的補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、壯腰膝的滋補(bǔ)食品，對(duì)腰酸腿軟者尤為適宜。《本草綱目》中曾說(shuō)：脊骨，補(bǔ)腎虛，通督脈，治腰痛下痢。脛骨，主脾弱，腎虛不能攝精，健腰腳?！讹嬌耪分薪榻B治虛勞腰膝無(wú)力，即用羊骨如常作粥食用。《食醫(yī)心鏡》載：治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動(dòng)不得：羊脊骨一具，嫩者捶碎，爛煮，和蒜、宜空腹食之，兼飲酒少許妙。已故中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授還介紹：腰椎痛，筋骨痛：羊脛骨炙至焦黃色，研極細(xì)末，每次食后以溫黃酒送服3~6克，1日2次。

栗子

能補(bǔ)腎氣、壯腰膝、健脾胃，對(duì)腰酸痛或腰腳軟弱者，宜生食之，且宜少量常吃?！肚Ы稹な持巍分休d：生食之，甚治腰腳不遂?！侗静輬D經(jīng)》亦云：果中栗最有益，治腰腳宜生食之。明·李時(shí)珍還說(shuō)：治腎虛腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健。葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)是：老年腎虧，腰腳無(wú)力，每日早晚各吃生栗子l~2枚，細(xì)嚼緩咽，久之有效。

胡桃

性溫，味甘，能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)壯腰膝，腎虛腰酸疼痛之人，食之頗宜。古代《局方》中的青娥丸，治腎氣虛弱，腰痛如折，就是以胡桃肉為主，配以補(bǔ)骨脂、杜仲為丸?！侗静菥V目》亦云：胡桃治腰腳重痛。下通于腎而腰腳虛痛者宜之。近代名醫(yī)張錫純還說(shuō)過(guò)：胡桃，為滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。

黑芝麻

又稱巨勝。性平，味甘，能補(bǔ)肝腎?！侗静菥V目》中認(rèn)為黑芝麻可治五臟虛損，益氣力，堅(jiān)筋骨，提倡用芝麻和粳米煮粥食用?！秹塾H養(yǎng)老新書(shū)》中主張用巨勝酒，可以治療老人風(fēng)虛痹弱，四肢無(wú)力，腰膝疼痛。

芡實(shí)

俗稱雞頭果。有固腎、澀精、健脾的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：主濕痹腰脊膝痛?！侗静菪戮帯愤€說(shuō)：芡實(shí)，其功全在補(bǔ)腎去濕。芡實(shí)補(bǔ)中去濕，性又不燥，故能去邪水而補(bǔ)真水。芡實(shí)不特益精，且能澀精補(bǔ)腎。所以，對(duì)于腎虛腰酸疼痛又兼有風(fēng)濕者，更為適宜。

蓮子肉

有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾的功效。《日華子本草》說(shuō)它治腰痛。《本草綱目》亦云：蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕。所以，蓮子最適宜腎虛腰痛或兼有寒濕者服食。

麻雀肉

性溫，味甘，能補(bǔ)腎壯陽(yáng)益精、暖腰膝、縮小便。唐代食醫(yī)孟詵曾說(shuō)：其肉十月以后，正月以前食之，續(xù)五臟不足氣，助陽(yáng)道，益精髓?！度杖A子本草》亦載：壯陽(yáng)益氣，暖腰膝。對(duì)腎虛腰酸痛患者，宜仿照《養(yǎng)老奉親書(shū)》中介紹的方法：用麻雀5~10只，粳米1~2兩，蔥白3莖。先將麻雀炒熟，次入酒適量，稍煮，再加米如常法煮粥，欲熟時(shí)，入蔥白五味等，稍煮，空腹時(shí)趁熱食用。

海參

為補(bǔ)腎食品，腰酸疼痛者宜食之?！侗静輳男隆肪陀杏涊d：補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿?！妒澄镆思伞芬嗾f(shuō)：海參補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓。中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授說(shuō)它補(bǔ)腎損，理腰腳?！吨袊?guó)醫(yī)學(xué)大辭典》中還介紹治腰痛、夢(mèng)遺、泄精的海參丸，就是以海參為主，配以羊腎、杜仲、胡桃肉、豬脊髓、鹿角膠、枸杞子等補(bǔ)腎食物與中藥研制而成的。

淡菜

性溫，味咸，腎虛腰酸痛者，食之頗宜?！侗静菔斑z》中早有記載：淡菜主虛羸勞損，……腰痛?！度杖A子本草》亦云：煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽(yáng)事，理腰腳……?！妒澄镏兴幣c便方》中也介紹：治頭暈腰痛，淡菜用黃酒洗過(guò)，和韭菜煮食，有補(bǔ)腎助陽(yáng)之功。

韭菜

有溫中、行氣、散血的功效?！度杖A于本草》還說(shuō)它能暖腰膝?！斗矫}正宗》曾介紹治陽(yáng)虛腎冷，陽(yáng)道不振，或腰膝冷疼，用韭菜、胡桃肉同芝麻油炒熟食用，日食之，服一月。馬文飛《食物療法》中還推薦：治閃腰岔氣，即扭傷腰痛。用韭菜60克，黃酒60毫升，韭菜煎汁，兌入黃酒服用。

韭子

即韭菜的種子。能補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽(yáng)固精，凡腰膝酸軟冷痛者，最宜食之。《滇南本草》中認(rèn)為：韭子補(bǔ)肝腎，暖腰膝?！侗静菰傩隆愤€說(shuō)：韭子治筋骨疼痛。

山藥

既是常用中藥，又是常吃食物，它有益腎、健脾、補(bǔ)肺的功用。《別錄》中早有止腰痛的記載。山藥藤上所結(jié)的珠芽，叫零余子，每次用30~60克，煮熟去皮，加白糖少許臨睡前食之，對(duì)腎虛腰痛，勝如山藥。

刀豆

性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為它有益腎、補(bǔ)元?dú)獾淖饔?，腎虛腰痛者宜食?！吨兴幉氖謨?cè)》中說(shuō)刀豆補(bǔ)腎，散寒，下氣，……治腎氣虛損?！吨貞c草藥》介紹一法：治腎虛腰痛，刀豆子二粒，包于豬腰子內(nèi)，外裹葉，燒熟食。《食物中藥與便方》的方法是：腎虛腰痛，懷孕期腰痛：帶殼刀豆子30克，同豬腰子1個(gè)，一起煮食。

烏飯葉

又稱南燭葉。有益精氣、強(qiáng)筋骨的功效?！侗静菔斑z》載：強(qiáng)筋益氣力?！侗静輩R言》亦說(shuō)：益氣添精，涼血養(yǎng)筋。腎虛腰痛者，宜于春季采新葉嫩枝，切細(xì)，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每服用溫水送服1匙，1天吃2次。

枸杞子

性平，味甘，能滋補(bǔ)肝腎?！妒朝煴静荨分羞€說(shuō)它能堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨。腎虛腰酸疼痛宜常食之。《本草通玄》中評(píng)價(jià)說(shuō)：枸杞子，補(bǔ)腎益精，水旺則骨強(qiáng)，而消渴、目昏、腰疼膝痛無(wú)不愈矣。枸杞子可做萊，亦可經(jīng)常泡茶飲用。

黃精

既作藥用，亦為食物。性平，味甘，《滇南本草》說(shuō)它補(bǔ)虛添髓。《本草綱目》中也說(shuō)它有補(bǔ)諸虛，填精髓的作用。民間多認(rèn)為黃精能補(bǔ)腎、健脾、益肺、滋陰、強(qiáng)筋健骨、治筋骨酸軟無(wú)力，腎虛腰痛者可用黃精燉肉食。

杜仲

性溫，味甘微辛，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、壯腰膝，腰脊酸痛者宜食用。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中有載：主腰脊痛，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨。《玉揪藥解》還說(shuō)：杜仲益肝腎，養(yǎng)筋骨，去關(guān)節(jié)濕淫，治腰膝酸痛，腿足拘攣。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為：杜仲能治腰膝痛，以酒行之，則為效容易矣。對(duì)腎虛腰酸疼痛者，民間常用杜仲50克，同豬腰子1個(gè)，煨食。

鎖陽(yáng)

性溫，味甘，具補(bǔ)腎功效，主產(chǎn)新疆、青海、內(nèi)蒙古、寧夏等地，宜于腎虛腰酸痛者食用。《內(nèi)蒙古中草藥》中說(shuō)它能治陽(yáng)痿遺精，腰腿酸軟。民間常用鎖陽(yáng)煮粥服食，也有在冬季采集鎖陽(yáng)后，同豬油或奶油炸后，經(jīng)常沖茶服。

肉蓯蓉

俗稱金筍。主產(chǎn)內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、寧夏、新疆等地。性溫，味甘酸微咸，有補(bǔ)腎、益精的作用，腰膝冷痛者尤宜食用?！侗静菡x》載：腰者腎之府，腎虛則腰痛，蓯蓉益腎，是以治之?；蚣鍦嫞蛑笾嗍?。

何首烏

無(wú)論赤首烏，還是白首烏，均有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血的作用，腎虛腰酸痛者皆宜服食。如《藥品化義》載：何首烏益肝，斂血，滋陰，治腰膝軟弱，筋骨酸痛……?！侗静菥V目》亦說(shuō)：何首烏能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥。白首烏也有同等功效，正如《山東中藥》所載：自首烏為滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、補(bǔ)血藥，并能收斂精氣，烏須黑發(fā)，治久病虛弱、貧血，須發(fā)早白，慢性風(fēng)痹，腰膝酸軟……。我國(guó)民間已將首烏作為食品，通常研為首烏粉，和白糖調(diào)勻服用。

冬蟲(chóng)夏草

性溫，味甘，功在補(bǔ)虛損、益精氣，但價(jià)格昂貴?！端幮钥肌份d：冬蟲(chóng)夏草秘精益氣，專補(bǔ)命門(mén)?！陡虉@小識(shí)》說(shuō)：以酒浸數(shù)枚啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功。實(shí)為經(jīng)驗(yàn)之淡。體質(zhì)虛弱，尤其是年老腰痛者，民間常用冬蟲(chóng)夏草數(shù)枚，或3~5克，同雄雞1只，去毛及內(nèi)臟，加姜絲及配料，燉熟后吃，有補(bǔ)虛作用，尤其長(zhǎng)于滋陰補(bǔ)腎。

牛肉

性平，味甘，有強(qiáng)筋健骨的作用?！侗静菔斑z》中就曾記載：牛肉補(bǔ)虛，令人強(qiáng)筋骨，壯健。對(duì)體弱之人腰膝酸軟疼痛者，食之頗宜。

狗肉

為溫補(bǔ)性食品，并有補(bǔ)腎強(qiáng)腰作用。《日華子本草》就曾說(shuō)它壯陽(yáng)，暖腰膝?！夺t(yī)林纂要》也認(rèn)為：固腎氣，強(qiáng)腰膝。所以，對(duì)腰膝酸痛，四肢不溫之人，食之最宜。

羊髓

能補(bǔ)髓益陰，腎虛體弱腰痛腰酸之人宜食之。元·忽思慧在《飲膳正要》中曾有羊蜜膏方，用以治虛勞腰痛，即以羊髓為主，配合生姜汁、生地汁熬膏，或作湯羹，或煮粥服食。

阿膠

性平，味甘，既能滋陰養(yǎng)血，還能補(bǔ)益肝腎，故老年人腰痛腿酸腳弱者，食之頗宜。正如《本草經(jīng)疏》所言：丈夫腳酸不能久立等證，皆由于精血虛，肝腎不足，法當(dāng)補(bǔ)肝益血。阿膠入腎，補(bǔ)不足也。《綱目拾遺》亦云：治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎。所以，凡腰腳酸痛者宜食之。

鰻鱺

俗稱白鱔。性平，味甘?！度杖A子本草》中認(rèn)為它補(bǔ)不足，暖腰膝?！侗静輩R言》亦云：鰻鱺魚(yú)，以五味、蔥、姜、韭烹制得宜，食之又能補(bǔ)腎臟，壯虛羸。凡因腎虛而腰腳酸痛者，食之頗宜。

魚(yú)鰾

又稱魚(yú)膠。能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，對(duì)腎虛腰酸腰痛之人，食之尤宜。《食物中藥與便方》中還介紹：腎虧腰痛，腰膝無(wú)力：魚(yú)螺膠、鹿角片等量，砂炒至色黃松脆，共研細(xì)末，以黃酒或葡萄酒送服，每服3克，1日2~3次。

鹿肉

性溫，味甘，古代醫(yī)家都認(rèn)為它能補(bǔ)虛弱、益氣力、強(qiáng)筋骨、調(diào)血脈。《醫(yī)林纂要》中還說(shuō)它補(bǔ)助命火，壯陽(yáng)益精，暖腰脊。所以，中老年人腎虛腰膝酸痛者，食之頗宜。鹿腎也能溫補(bǔ)腎虛，《日用本草》又說(shuō)它補(bǔ)腰脊。因此，腎虧腰酸痛者也宜服食。鹿血對(duì)腰痛者亦宜，《本草新編》中曾介紹：調(diào)血脈，止腰痛：鹿血，滾酒調(diào)，熱服。

花椒

性溫，味辛，既能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，又能散寒除濕。如《服食方》說(shuō)單服花椒，補(bǔ)下焦命門(mén)真火?！度杖A子本草》也認(rèn)為它能壯陽(yáng)，暖腰膝?！侗静菥V目》也有記載：花椒散寒除濕，補(bǔ)右腎命門(mén)。無(wú)論是因腎陽(yáng)不振，或是寒濕侵犯的腰酸腰痛，食之皆宜。

小茴香

性溫，味辛，為藥食兩用之品，有補(bǔ)腎壯腰的作用?！队耖彼幗狻分屑从行≤钕阒窝吹挠涊d?！蹲C治要訣》中還介紹：治腎虛腰痛，轉(zhuǎn)側(cè)不能，嗜臥疲弱者：茴香(炒)研末。破開(kāi)豬腰子，作薄片，不令斷，層層摻藥末，水紙裹，煨熟，細(xì)嚼。由此可見(jiàn)，凡腎虛腰酸痛者，常以小茴香作為調(diào)料食用，頗為適宜。

大茴香

性溫?zé)?，味辛甘，入腎經(jīng)，有溫陽(yáng)散寒作用?！夺t(yī)學(xué)入門(mén)》中說(shuō)它專主腰痛?！逗?jiǎn)便單方》中亦曾介紹：治腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服6克，食前鹽湯下。由此可見(jiàn)，對(duì)腎虛腰痛及寒濕腰痛者，食之皆宜。

此外，腰酸痛者還宜食用鴿肉、蠶蛹、蝦子、枸杞頭、涼粉果、金針菜、豬脊髓、海馬、海龍、鱔魚(yú)、薺菜、苡仁、甲魚(yú)等。